はまぐりの吸いもの RECIPE
- 加賀屋総料理長監修白だし
- 汁物
- 加賀屋総料理長監修商品のレシピ
はまぐりの吸いもの
材料 （4人分）
- はまぐり
- 8個
- 三つ葉
- 適宜
- （A）加賀屋総料理長監修白だし
- 40ml
- （A）酒
- 大さじ1
- （A）水
- 700ml
作り方
- はまぐりは塩水（水1000mlに塩30g程度）に一晩つけて砂抜きをし、よく洗う。
- 鍋に1.と（A）を入れ煮立て、アクをとる。
- 2.を器に盛り、三つ葉を添える。
